Elaboración:

Se trata de una acertada combinación de las variedades Hojiblanca y Arbequina, que da como  resultado un extraordinario aceite de oliva virgen extra, equilibrado en sus intensidades de frutado en nariz y amargo y picante en boca.

Descripción:

Destaca por su aroma a hierba fresca recién cortada, con notas  agradables de almendras verdes (alloza). En su sabor se aprecia de forma notable el verde hoja de olivo, manzana y almendra verde.

Uso:

Su uso es apropiado para platos como pan tostado, entrantes como verduras a la plancha, sopas frías como el gazpacho, salmorejo,..