Libros y recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

Te queremos mostrar los platos más representativos de la cocina española y la librería gastronómica más influyente sobre la cultura del aceite de oliva virgen extra

Recetas

Tirabuzones

Tirabuzones Ingredientes 1 Docena de huevos 400g de Azúcar Harina (la que admita) Miel 4 Cascarones de Aceite de oliva virgen extra Elaboración Separar las claras y montarlas a punto de nieve, posteriormente, añadir las yemas. Una vez estén mezcladas, agregar, primero [...]

Gachas

Gachas Ingredientes 1/4 de Conscurritos Azúcar al gusto 1 Cucharada de Sal 1 Cucharada de Matalauva 2 Cucharadas de canela molida 250 g de harina 125 cl de agua 2 Cucharadas de Anís dulce 325 g de Aceite [...]

Solomillo a la bodega

Solomillo a la bodega Ingredientes 1 Solomillo fileteado 4 Dientes de ajo laminado 1/2 Pimiento rojo 2 Pimientos verdes 1 Hoja de laurel 1 Patata Pimienta Sal Aceite de oliva virgen extra [...]

Carne de conejo

Carne de conejo Ingredientes 1 kg Carne de conejo 250 g de Ajos 1 Cebolla Laurel Tomillo Pimienta 1 Vaso de vino Sal Aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa [...]

Guiso de la Abuela Dolores

Guiso de la Abuela Dolores Ingredientes 3 Huevos 8 Dientes de ajo 1 Cebolla Perejil 1 Chorrito de Leche 1 Cucharadita de Royal Pan rayado Sal 2 Rebanadas de Pan frito 1 Hoja de Laurel Patatas [...]

Chivo en salsa

Chivo en salsa Ingredientes 1/2 Chivo lechal 1/2 Asadura (hígado) 1 Cabeza de Ajo Orégano 1 Ramita Tomillo 1 Ramitas de Orégano Hojas de laurel Hinojo Almendras Limoncillo Vino blanco de Montilla 1 Rebanada de [...]

Cordero a la miel

Cordero a la miel Ingredientes 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cucharadita de Pimentón dulce 2 Cucharadas de Miel 3 Cucharadas de Vinagre 1 Vaso de Coñac 1 kg de Cordero Azafrán Agua [...]

Muslo de Pollo al Azafrán

Muslo de Pollo al Azafrán Ingredientes 8 Muslos de Pollo con hueso 4 Dientes de ajo 10 Hebras de Azafrán 1 Hoja de Laurel Harina Sal 200 cc Vino blanco Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra de [...]

Pechugas Rellenas

Pechugas Rellenas Ingredientes 4 Pechugas de Pollo 1 Loncha de Bacon por cada pechuga 250 g de Carne picada (pollo o cerdo) 2 Huevos 1 Pimiento rojo Pan rallado 1 Cabeza de Ajo 1 Cebolla Pimienta negra [...]

Empanadillas de jamón serrano

Empanadillas de jamón serrano Ingredientes 2 Paquetes de obleas para empanadilla 200 g. Jamón serrano picado 1 Cebolla pequeña muy picada 1 Diente ajo muy picado Pimienta negra molida Nuez moscada rallada 1/2 Vaso (de los de agua) de harina 1 [...]

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