Solomillo de ternera

Solomillo de ternera en salsa

Ingredientes

  • 1 Solomillo de Ternera

  • 1 Cebolla

  • 1 Zanahoria

  • 1/2 kg de Patatas

  • 2 Dientes de Ajo

  • Harina

  • 30 g de Mantequilla

  • 1/2 Vaso de Leche

  • 1/2 Vaso de Vino blanco

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa

Elaboración

  • Salpimentar y enharinar el solomillo. Calentar el aceite y dorar el solomillo.

  • Añadir el vino, la cebolla troceada, la zanahoria y los dientes de ajo. Dejar cocer a fuego lento.

  • Añadir un vaso de agua y dejar cocer lentamente. Hervir las patatas en agua hasta que estén blandas. Pasar por el pasapurés y mezclar con la mantequilla y un poco de leche. Ya está listo para servir.

Aceite recomendado

Oleoestepa Virgen Extra

Librería Gastronómica

portada cocina con aove

Cocina con AOVE

Selección de 51 recetas de las diferentes comunidades autónomas realizadas junto a la popular influencer Isasaweis, que recoge en este libro la gastronomía tradicional de nuestro país con el sabor del mejor aceite de oliva virgen extra

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Sabor Extra

Selección exquisita de recetas realizada por el popular chef y presentador Enrique Sánchez, encargado de aglutinar en este libro los mejores platos de un concurso llevado a cabo por la Denominación de Origen Estepa en su territorio.

cocina de origen

Cocina de Origen

Libro que recopila 30 recetas de la tradición gastronómica del territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa. Sabores clásicos que nunca pasan de moda, y con el mejor aceite de oliva virgen extra.

El Sabor de tu Tierra

Libro compuesto por 30 recetas ganadoras del concurso llevado a cabo por la Denominación de Origen Estepa, y en el que podemos encontrar platos muy variados, todos sencillos de elaborar y con el uso del mejor aceite virgen extra.

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Salmorejos Extravírgenes

30 originales salmorejos con el toque inconfundible de diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra. Se trata de recetas deliciosas y sencillas de elaborar, creadas por Juanjo Ruiz (Chef de la Salmoreteca)

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La Magia del AOVE

Libro elaborado junto al chef Juanjo Ruiz (Salmoreteca), donde se hace un recorrido por la temperatura del aceite de oliva virgen extra explicando técnicas gastronómicas a través de recetas clásicas e innovadoras.