Libros y recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

Te queremos mostrar los platos más representativos de la cocina española y la librería gastronómica más influyente sobre la cultura del aceite de oliva virgen extra

Recetas

Patatas rellenas

Patatas rellenas Ingredientes 2 kg de patatas medianas Sal 6 dientes de ajo picados 1 pimiento pequeño picado 4 tomates grandes picados 1/2 kg de carne de cocido (molida) 200 g de almendras peladas y molidas 2 huevos [...]

Papas al paseo

Papas al paseo Ingredientes 1/2 kg de patatas frescas 200 g de jamón serrano 1 litro de caldo de carne 6 o 7 hebras de azafrán en rama 1 cuchara pequeña de pimentón dulce 1/2 cuchara pequeña de tomillo 1 [...]

Lomo de orza

Lomo de orza Ingredientes 2 l de Aceite Oliva Virgen Extra Hojiblanca de la Denominación de Origen Estepa 1 cinta de lomo 100 g cucharadas de pimienta negra molida 100 g de pimentón dulce 5 g cucharada pequeña de clavo molido [...]

Solomillo con piñones

Solomillo con piñones Ingredientes 2 Solomillos de cerdo 6 Dientes de ajos Estragón Piñones Pasas sin pepitas Brandy Sal Aceite de oliva virgen extra Hojiblanco de la Denominación de Origen Estepa Elaboración Se [...]

Pechuga de pollo en escabeche

Pechuga de pollo en escabeche Ingredientes 4 Pechugas de pollo limpia 3 Zanahorias 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde 2 Ajos 1 Hoja de laurel 50 ml. Vinagre 150 ml. Vino manzanilla 100 ml. Agua Sal [...]

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena Ingredientes para rellenar la pechuga 1 Pechuga de pavo Lonchas de jamón Lonchas de queso Lonchas de beicon Ciruelas pasas sin hueso Ingredientes para la salsa 200 g. de Cebolla 3 Dientes de [...]

Menestra con carrillera ibérica

Menestra con carrillera ibérica Ingredientes Ajo Cebollas Pimientos Tomates Zanahoria Judías verdes Pipas de habas Coles de bruselas Guisantes Alcachofas Carrillada ibérica Vino blanco Sal Pimienta Tomate frito Aceite de oliva [...]

Conejo de campo en cazuela

Conejo de campo en cazuela Ingredientes 1 Conejo grande 2 Puerros 1 Cebolla 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojo grande 3 Dientes de ajo Perejil Sal Pimienta Agua 2 Vasos de sidra Aceite de oliva [...]

Callos con garbanzos

Callos con garbanzos Ingredientes 1 Tomate entero rajado 1 Cebolla pelada rajada 1 Pimiento verde 1 Patata troceada 1 Trozo de corteza de jamón 4 Ajos enteros 1 Guindilla seca Un poco de pimentón 1 Hoja de laurel [...]

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