Torrijas con miel y azúcar

INGREDIENTES (5 o 6 personas): Pan de molde, Un tarro de miel, Vino blanco, Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa MODO DE PREPARACIÓN: 1. Poner aceite de oliva virgen extra en abundancia en una sartén y hacer que esté bien caliente. Echar el vino en un plato, pasar el pan por el vino con rapidez sin que se empape demasiado y freír el pan hasta que esté dorado. 2. En un recipiente se pone la miel rebajada con un poco de agua (1/3 de agua y 2/3 de miel). Se sumergen las rebanadas de pan frito en la miel, se escurren y se colocan en una bandeja, ...

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Riñones al jerez

INGREDIENTES (4 personas):  1 Kg. de riñones de cerdo, 10 Dientes de ajo, 1 Cebolla fresca mediana, 1 Vaso de vino de Jerez o Amontillado, 5 Granos de pimienta, 1 Cucharada de café y 1 de harina, Aceite de oliva virgen extra con Denominacion de Origen Estepa, Vinagre, laurel, perejil y sal

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En primer lugar se cortan los riñones en rodajas, se le quita la grasa interior y se dejan 1 hora en ...

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Rosada en salsa de piñones

INGREDIENTES (4 personas):  1 Kg. de rosada en lomos, 80 g. de piñones, 4 Rebanadas de pan, 1 Diente de ajo, 1/2 Vaso de vino blanco, Aceite de oliva virgen extra con Denominacion de Origen Estepa, Perejil y sal

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En una cazuela o sartén se colocan los lomos de rosada cortados en trozos medianos; se le pone un dedo de agua y un poco de aceite de oliva virgen extra y se pone a cocer 4 o 5 minutos.

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